Сырная тарелка (ассорти);Бри, камамбер, чеддер, рокфор, с мёдом, орехами и виноградом
Мини-сеты в порционной подаче;Небольшие сырные чаши с фруктами, орехами и хлебцами
Фуршетные закуски, которые удобно есть руками. Мини-подача, насыщенный вкус и разнообразие на одном столе.
Митболы;Мини-шашлычки из курицы, говядины или свинины. Подаются на шпажках с соусом на выбор: BBQ, сырный или дзадзики
Куриные крылышки;В медово-соевом соусе. Ароматные, хрустящие, подаются в порционных коробочках.
Рёбрышки BBQ;Свинина или говядина, запечённые в глазури BBQ. Подача: 2–3 мини-рёбрышка в порции
Сувлаки;Мини-шашлычки с курицей, говядиной или свининой в лимонно-травяном маринаде. Подаются с соусом дзадзики
Мини-котлетки из индейки;Запечённые, без панировки. Идеальны для правильного питания. Подаются с соусом песто или томатным
Слайсы ростбифа;Тонкие ломтики говядины, подаются с картофельными чипсами и хреновым соусом
Мини-кебабы из баранины;Ароматные кебабы с соусом на выбор: тахини, томатный или чесночный
Мясная нарезка (ассорти);Прошутто, ростбиф, бастурма и колбасы, подача с горчицей и корнишонами
Роллы с паштетом из куриной печени;Домашний паштет, свежая зелень, подача на лаваше или тонком хлебе;-
Мини-такос с курицей и сыром;Кукурузная лепёшка, сочная курица, сыр и овощи;-
Брускетта с муссом из копчёной сёмги;Хрустящий багет, нежный сливочный мусс, икра и зелень
Тарталетки с лососем и сливочным сыром;Мини-тарталетки с слабосолёным лососем и укропом
Мини-расстегай с рыбой;Сочная рыбная начинка в дрожжевом тесте, подаётся тёплым
Креветочные боллы;Рубленые креветки с зеленью, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с лаймовым соусом
Боллы из тунца;Тунец, картофель, зелёный лук. Подаются охлаждёнными с соусом тартар
Боллы из трески;Нежные рыбные шарики с лимонным соусом или айоли. Лёгкий морской вкус
Севиче из дорадо;Свежая дорада, маринованная в цитрусовом соке с луком, перцем чили, кинзой и оливковым маслом
Тартар из тунца;Нежное филе тунца с авокадо, соевым соусом, кунжутным маслом и лаймом.
Креветки в темпуре;Обжаренные в хрустящем кляре тигровые креветки, подаются с острым соусом чили
Мидии в сливочном соусе;Мидии, тушёные в белом вине и сливках с чесноком и зеленью.
Кальмары гриль;Нежные кальмары, приготовленные на гриле, с лимонным соусом.
С томатами и базиликом;классическая итальянская: томаты, базилик, чеснок, оливковое масло
С авокадо и красным луком;авокадо, красный лук, сок лайма, хлопья чили
С муссом из копчёной сёмги;копчёная сёмга, сливочный мусс, каперсы
С ростбифом и хреновым кремом;тонкий ростбиф, острый крем, маринованный огурец
С грибами и пармезаном;жареные грибы, чеснок, пармезан, капля трюфельного масла
С печёной свёклой и козьим сыром;свёкла, козий сыр, грецкий орех, мёд
С курицей карри;нежная курица в соусе карри, йогурт, кинза
С хамоном и инжиром;сыр фета, инжир, хамон, бальзамическая глазурь
С сёмгой и сливочным сыром;слабосолёная сёмга, крем-чиз, укроп, лимонная цедра
С мидиями и чесночным соусом;маринованные мидии, сливочно-чесночный соус, петрушка
С креветкой и манговым кремом;креветка, лёгкий крем из манго и лайма, капля чили-соуса
С муссом из авокадо и микрозеленью;пюре из авокадо, оливковое масло, огурец, ростки редиса
С печенью и карамелизированным луком;куриная печень, луковый конфитюр, свежий тимьян
С паштетом и клюквенным желе;домашний паштет, брусничное или клюквенное желе, розмарин
С красной икрой;масло, сливочный сыр, икра, перо зелёного лука
С салатом «Столичный»;курица, картофель, яйцо, майонез, маринованный огурчик
С сыром и грецким орехом;крем из брынзы, грецкий орех, мёд, щепотка перца
С ростбифом и хреновым кремом;тонкий ростбиф, острый крем, каперсы
С сыром и зеленью;плавленый сыр с укропом, зелёным луком и специями
С сёмгой слабосолёной;блины с сёмгой и сливочным сыром или маслом
С куриной печенью;куриная печень с карамелизированным луком и каплей брусничного соуса
С курицей и зеленью;отварная курица, майонезный или сырный соус, зелень
С грибами и сливочным соусом;жареные грибы в сливочном соусе, подаются тёплыми
С курицей;нежная куриная начинка с сыром и сливками
С грибами;шампиньоны с луком, сливками и ароматными травами
С треской;филе трески, зелень, лук-порей и сливочный соус
С сыром и шпинатом;плавленый сыр, шпинат и сливочный крем в хрустящей корзиночке
С овощами;морковь, огурец, перец, зелень, рисовая лапша
С уткой;утка, хрустящие овощи, соус хойсин
С лососем;лосось и овощи
С бананом;банан, кокосовая стружка, мята
Курица, сыр и ананас;Куриное филе, чеддер, ананас и нежный йогуртово-сырный соус. Сладко-солёное сочетание, любимое детьми
Овощной с фетой;Огурец, болгарский перец, помидоры, маслины, фета и оливковое масло. Свежий вкус, как в греческом салате.
Тунец, авокадо и яйцо;Консервированный тунец, спелый авокадо, яйцо и йогуртовый соус с лимоном. Лёгкая и сытная начинка
Хумус с овощами;Хумус, морковь, огурец, зелень. Подходит для вегетарианцев, веганов и постящихся
Буррата с томатами и песто;Буррата, черри, соус песто, зелень и капля бальзамического крема. Яркий итальянский вкус
Профитроли со свёклой и сливочным сыром;Заварные булочки с муссом из печёной свёклы и сливочного сыра, украшены микрозеленью.
Тарталетки с сельдью и картофельным муссом;Ржаная основа, пюре из картофеля с укропом, слабосолёная сельдь.
Мини-бутерброды с салом и огурцом;Бородинский хлеб, сало, острый хреновый соус, солёный огурчик
Канапе с паштетом и клюквенным желе;Паштет из куриной печени, подача на бриоши с кисло-сладким акцентом
Мини-расстегай с рыбой;Маленький пирожок из дрожжевого теста с сочной рыбной начинкой, подаётся тёплым.
Гречневый салат с грибами в шоте;Порция тёплой гречки с жареными грибами и зеленью, заправка на масле с чесноком. (По желанию добавим борщ-шоты, икру, соленья.)
Спринг-роллы с овощами;Рисовая бумага, свежие овощи, лапша, подача с соевым или кисло-сладким соусом.
Мини-фалафель с тахини;Хрустящий нутовый шарик с кунжутным соусом, подача на ложке или шпажке
Хумус из моркови и свёклы;Подаётся на овощных чипсах или мини-гренках
Тарталетки с веганским паштетом;Паштеты на основе фасоли или чечевицы, с микрозеленью и овощами
Спайси-тофу на шпажках;Острый маринованный тофу, украшен кунжутом
Гречневый салат с грибами;Гречка с обжаренными грибами и зеленью, порционная подача. (100% растительное, адаптируем под сезон.)
Без использования хлеба, муки и продуктов, содержащих глютен. По запросу — полная адаптация под целиакию
Сырные трюфели (ассорти);Сливочный и козий сыр с зеленью, орехами, паприкой и кунжутом — порционные шарики на шпажках
Фаршированные мини-перцы;Сладкие разноцветные перчики, фаршированные мягким сыром с зеленью или тунцом с каперсами и лимоном
Рулетики из баклажанов или цукини;Запечённые с оливковым маслом, с начинкой из творожного сыра, орешков и вяленых томатов или хумуса и микрозелени
Роллы из прошутто с вялеными томатами;Тонкие ломтики прошутто, свёрнутые с нежным сливочным кремом и вялеными томатами. Без хлеба. Подача на шпажках
Креветки на шпажках;Крупные креветки с лаймовым или манговым соусом. Элегантная подача в мини-формате
Канапе на огурцах;Огуречные слайсы с крем-сыром и красной рыбой / авокадо и креветкой / паштетом и микрозеленью
Капрезе на шпажках;Мини-шарики моцареллы, томаты черри и базилик с каплей песто.
Мини-долма;Виноградные листья с ореховой или рисовой начинкой, подаются в мини-ложках с лимоном
Цезарь с курицей;Классический салат с хрустящими листьями ромэна, куриным филе гриль, домашними сухариками и пармезаном, под фирменным соусом «Цезарь»
Цезарь с креветками;Альтернатива с тигровыми креветками и тем же классическим соусом
Греческий салат;Свежие овощи, маслины, сыр фета, орегано и оливковое масло
Тунец-салат;Микс салатных листьев с тунцом, яйцом, анчоусами, зелёной фасолью и винегретом
Салат с киноа и авокадо;Киноа, авокадо, помидоры черри, руккола, оливковое масло и лимонный сок
Капрезе-шот;Моцарелла, томаты черри и базилик с каплей песто в мини-креманке
Салат с киноа и манго;Киноа, манго, авокадо и руккола с лаймовым соусом
Пряные баклажаны с зеленью;Баклажаны, томаты, кинза и чеснок в оливковом масле
Салат из свежих овощей;Микс салатов, томаты, огурцы, базилик, подача с индивидуальной заправкой
Филе миньон с соусом демиглас;Нежнейшее говяжье филе, подаётся с картофельным пюре и соусом демиглас
Стейк рибай;Мраморная говядина, приготовленная на гриле до желаемой степени прожарки
Куриное филе в сливочном соусе с грибами;Куриное филе, тушёное в сливочном соусе с шампиньонами и луком
Лосось гриль;Филе лосося на гриле с лимонно-масляным соусом и овощами
Паста карбонара;Спагетти с беконом, яйцом, сливками и пармезаном
Паста с морепродуктами;Ассорти морепродуктов в соусе из белого вина, чеснока и оливкового масла
Тирамису;Классический итальянский десерт с маскарпоне, кофе и какао
Чизкейк Нью-Йорк;Нежный сырный чизкейк с клубничным соусом
Шоколадный фондан;Тёплый шоколадный десерт с жидкой начинкой, подаётся с шариком ванильного мороженого
Панна-котта;Сливочный десерт с ягодным соусом
Мини-чизкейки (ассорти);Классика, малина, манго — мини-формат, кремовые и тающие
Брауни с солёной карамелью;Шоколадный десерт в порции на один укус
Эклеры (ассорти);Ваниль, фисташка, карамель — лёгкие и воздушные
Тарталетки с ягодным кремом;Заварной крем, песочная основа, свежие ягоды
Панна-котта с ягодами;Нежный сливочный десерт в креманке, украшен фруктами